Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

ETKİNLİK TAKVİMİ / BU HAFTA

Malzeme: 1-2 kg kuru soğan 3 çorba kaşığı sadeyağ 1 demet maydonoz 1 çorba kaşığı isot 1 tatlı kaşığı tuz 6 adet yumurta 2 adet kuru ekmek (yufka ekmek)
Yaplışı: Soğanlar ince kıyılır.Bir tencerenin içine 3 çorba kaşığı sadeyağ konulur.Soğanlar yağa atılarak sarartılır.Daha sonra maydonoz biber ve tuz eklenerek iki kez çevrilir.Biber atıldıktan hemen sonra tencereye 1.5 litre su konulur.Su kaynamaya başlayınca yumurtalar tek tek bir tabağa kırılır ve eğer bozuk değilse hemen suyun içine bırakılır.Böylece 6 yumurtanın hepsi teker teker kırılarak suya atılır.5 dakika kaynayınca yumurtalar pişmiş olur. Sıcak olarak servis yapılır. Ufalanmış kuru ekmekten bi avuç alınarak tabağa konur.Tencereden bir kepçe su alınarak tabaktaki ekmeğin üzerine dökülür.İkinci kepçe alınırken bir yumurta da beraberce alınıp tabağa konulur.Karıştırılır ve normak sıcaklıkta yenir.

ÇİĞ KÖFTE

ÇİĞKÖFTENİN HİKÂYESİ Hz. İbrahim döneminde yaşayan Urfalı bir avcı, avladığı bir ceylanı eve getirip hanımından yemek yapmasını ister. Evde ve yaşadıkları çevrede tek bir dal odun dahi kalmamıştır. Zira Nemrut, Hz. İbrahim'i ateşe attırmak için bütün yakacakları toplamıştır. Avcı bu durum üzerine eşinden bir çare bulmasını ister. Kadın, ceylanın budundan bir parça yağsız et alır ve bir taş...

ŞILLIK TATLISI

Malzeme: 2 su bardağı un, 300 gr. ceviz içi, 600 gr. şeker, 3 yemek kaşığı sadeyağ. Yapılışı: Derin bir tencerede 2 su bardağı un, 4 bardak su ile hamur kıvamına gelinceye kadar elle çırpılır. Sacın altı yakılır, hamurların yapışmaması için yüzeyi yağlanır. Hazırlanan ekmekler sayılarak iki kısma ayrılır. Bir tepsiye ilk yarısı üst üste serilir ve ceviz dökülür. Sonra ikinci yarısı da üst üste...

KAZAN KEBABI

2 kg patlıcan 1 kg domates 1/2 kg soğan 750 gr kıyma 250 gr biber 2 kaşık salça Tuz karabiber isot su Yıkanmış patlıcanlar ikişer parmak aralıkla kopmayacak şekilde dilimlenir. Kıyma, biraz su, tuz, küçük doğranmış domates, ince kıyılmış biber, isot ve karabiberle birlikte yoğrulur. Dilimlenmiş patlıcanların kopmamasına dikkat edilerek küçük köfteler patlıcanların arasına yerleştirilir. Tencereye dizilir....

AYA KÖFTESİ

Malzemeler 250 gr dövülmüş yağsız kara et, 2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı köftelik bulgur, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı Urfa İsotu, 1 çay kaşığı karabiber, Biraz tarçın.Hazırlanışı Geniş bir tepsiye bulgur, et, tuz, kırmızıbiber, tarçın, karabiber konur ve azar azar su vermek koşulu ile köfte kıvamına gelinceye kadar karışım yoğrulur. Un eklenip yoğurmaya devam...

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek, 2 soğan, 2 su bardağı köftelik bulgur, 1 yeşilbiber, 4 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşağı sade yağ + bir yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz.Hazırlanışı Mercimek ayıklanıp yıkanır. 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğanlar...
İlk Geri123İleri Son

Sanat

ÇULCULUK (SEMERCİLİK-PALANCILIK)

At ve merkep gibi binek hayvanları üzerine atılan semerlere Urfa'da 'Palan', bu sanatla uğraşanlara da 'Çulcu' (Palancı)...

Yöresel Ezgiler

Urfalıyam Dağlıyam

Urfalıyam dağlıyam Bahçeliyem bağlıyam Ağam da şimdi gelir Paşam da şimdi gelir Güzel de şimdi gelir vay Ben yarimden ayrıldım...

Halk Oyunları

Şanlıurfa Halk Oyunları

Oyun ismini ayağın iki defa öne vurulmasından almıştır. Belli bir hikayesi vardır. Fakir bir çocuğun çok yakını evlenecektir. Düğünde...

Ünlülerimiz

Serdar TATLI

1966'da Urfa'da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Şanlıurfa'da tamamladı. 1988'de babasından hakemlik bayrağını devralarak...

Yemek Kültürü

Kelle Sarma

1 adet kuzu başı 250 gr yoğurt 4-5 diş sarımsak 1çay kaşığı tuz Sarma : 1-2 kg parça et 300 gr pilavlık bulgur 250 gr yeşil soğan 1...

FOTO GALERİ

Şehir Müzesi

Şanlıurfa Kalesi

Ceylanpınar

Karakeçi Şenlikleri

Cumhurbaşkanımızın Urfa Gezisi

Birecik Akarçay Höyüğü

Harran İç Kale

Kilise

Siverek

Karacadağ

Birecik

Kutlu Doğum Haftası

Birecik Kale

Tarla

Balıklı Göl

Kelaynak Kuşları

Harran Üniversitesi

VİDEO GALERİ

Tüm Videoları Göster

BAZI ÜYELERİMİZ

Elif Palangalı

27 Yaşında

Belkıs Çakır

0 Yaşında

evimbank Gayrimenkul

75 Yaşında

Hıdır Aydoğan

50 Yaşında

Mustafa Yaman

51 Yaşında

FACEBOOK

TWİTTER

İLETİŞİM FORMU

  1. Ad Soyad *
    * Lütfen Adınızı Giriniz
  2. E-mail *
    * Lütfen E-mail Adresinizi Giriniz
  3. Kontrol Sorusu *
    * Lütfen soruyu doğru yanıtlayın.
  4. Konu *
    * Lütfen Konu Giriniz

Urfafx.com - Copyright 2011 Bu sitedeki bazı Video ve Fotoğraflar firma web sayfalarından verilen linklerdir.Referans anlamına gelmez.Sorumlu tutulamaz.

alanya escort