Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

ETKİNLİK TAKVİMİ / BU HAFTA

Malzeme: 1-2 kg kuru soğan 3 çorba kaşığı sadeyağ 1 demet maydonoz 1 çorba kaşığı isot 1 tatlı kaşığı tuz 6 adet yumurta 2 adet kuru ekmek (yufka ekmek)
Yaplışı: Soğanlar ince kıyılır.Bir tencerenin içine 3 çorba kaşığı sadeyağ konulur.Soğanlar yağa atılarak sarartılır.Daha sonra maydonoz biber ve tuz eklenerek iki kez çevrilir.Biber atıldıktan hemen sonra tencereye 1.5 litre su konulur.Su kaynamaya başlayınca yumurtalar tek tek bir tabağa kırılır ve eğer bozuk değilse hemen suyun içine bırakılır.Böylece 6 yumurtanın hepsi teker teker kırılarak suya atılır.5 dakika kaynayınca yumurtalar pişmiş olur. Sıcak olarak servis yapılır. Ufalanmış kuru ekmekten bi avuç alınarak tabağa konur.Tencereden bir kepçe su alınarak tabaktaki ekmeğin üzerine dökülür.İkinci kepçe alınırken bir yumurta da beraberce alınıp tabağa konulur.Karıştırılır ve normak sıcaklıkta yenir.

ÇİĞ KÖFTE

ÇİĞKÖFTENİN HİKÂYESİ Hz. İbrahim döneminde yaşayan Urfalı bir avcı, avladığı bir ceylanı eve getirip hanımından yemek yapmasını ister. Evde ve yaşadıkları çevrede tek bir dal odun dahi kalmamıştır. Zira Nemrut, Hz. İbrahim'i ateşe attırmak için bütün yakacakları toplamıştır. Avcı bu durum üzerine eşinden bir çare bulmasını ister. Kadın, ceylanın budundan bir parça yağsız et alır ve bir taş...

ŞILLIK TATLISI

Malzeme: 2 su bardağı un, 300 gr. ceviz içi, 600 gr. şeker, 3 yemek kaşığı sadeyağ. Yapılışı: Derin bir tencerede 2 su bardağı un, 4 bardak su ile hamur kıvamına gelinceye kadar elle çırpılır. Sacın altı yakılır, hamurların yapışmaması için yüzeyi yağlanır. Hazırlanan ekmekler sayılarak iki kısma ayrılır. Bir tepsiye ilk yarısı üst üste serilir ve ceviz dökülür. Sonra ikinci yarısı da üst üste...

KAZAN KEBABI

2 kg patlıcan 1 kg domates 1/2 kg soğan 750 gr kıyma 250 gr biber 2 kaşık salça Tuz karabiber isot su Yıkanmış patlıcanlar ikişer parmak aralıkla kopmayacak şekilde dilimlenir. Kıyma, biraz su, tuz, küçük doğranmış domates, ince kıyılmış biber, isot ve karabiberle birlikte yoğrulur. Dilimlenmiş patlıcanların kopmamasına dikkat edilerek küçük köfteler patlıcanların arasına yerleştirilir. Tencereye dizilir....

AYA KÖFTESİ

Malzemeler 250 gr dövülmüş yağsız kara et, 2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı köftelik bulgur, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı Urfa İsotu, 1 çay kaşığı karabiber, Biraz tarçın.Hazırlanışı Geniş bir tepsiye bulgur, et, tuz, kırmızıbiber, tarçın, karabiber konur ve azar azar su vermek koşulu ile köfte kıvamına gelinceye kadar karışım yoğrulur. Un eklenip yoğurmaya devam...

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek, 2 soğan, 2 su bardağı köftelik bulgur, 1 yeşilbiber, 4 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşağı sade yağ + bir yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz.Hazırlanışı Mercimek ayıklanıp yıkanır. 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğanlar...
İlk Geri123İleri Son

Sanat

KEÇECİLİK

Keçe, halı ve kilim gibi yere serilen bir yaygı türüdür. Keçe beyaz ve mor (koyu kahve) renkte koyun yünlerinden yapılmaktadır. Çeşitli...

Yöresel Ezgiler

Harrana Su Geliyor

Fırat dağı deliyor Harrana su geliyor Aney kalk br zılgıt çal Urfama su geliyor Bacey kalk bir zılgıt çal Harrana su geliyorHoyrat Suya...

Halk Oyunları

Şanlıurfa Halk Oyunları

Oyun ismini ayağın iki defa öne vurulmasından almıştır. Belli bir hikayesi vardır. Fakir bir çocuğun çok yakını evlenecektir. Düğünde...

Ünlülerimiz

Nuri SESİGÜZEL

1943 yılında Birecik-Şanlıurfa'da doğdu. Gerçek adı Nuri Kaçtaş'tır. 13 yaşında çok sevdiği Halk müziğine gönül verdi. 14...

Yemek Kültürü

Bütün Patlıcan

Malzemeler: 1 Su bardağı nohut 1-2 kg perça et (kuzu veya koyun) 1.5 kg küçük boy patlıcan 2 çarba kaşığı sadeyağ 3-4 adet ekşi narın...

FOTO GALERİ

Siverek

Cumhurbaşkanımızın Urfa Gezisi

Karakeçi Şenlikleri

Harran İç Kale

Karacadağ

Şanlıurfa Kalesi

Ceylanpınar

Tarla

Kutlu Doğum Haftası

Şehir Müzesi

Birecik

Kelaynak Kuşları

Harran Üniversitesi

Balıklı Göl

Birecik Kale

Kilise

Birecik Akarçay Höyüğü

VİDEO GALERİ

Tüm Videoları Göster

BAZI ÜYELERİMİZ

Artankara Içmimarlık

34 Yaşında

Rahime Elma

40 Yaşında

Salih Can

59 Yaşında

Umut Yücel Doğan

27 Yaşında

Volkan Abacı

36 Yaşında

FACEBOOK

TWİTTER

İLETİŞİM FORMU

  1. Ad Soyad *
    * Lütfen Adınızı Giriniz
  2. E-mail *
    * Lütfen E-mail Adresinizi Giriniz
  3. Kontrol Sorusu *
    * Lütfen soruyu doğru yanıtlayın.
  4. Konu *
    * Lütfen Konu Giriniz

Urfafx.com - Copyright 2011 Bu sitedeki bazı Video ve Fotoğraflar firma web sayfalarından verilen linklerdir.Referans anlamına gelmez.Sorumlu tutulamaz.

alanya escort