Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

Malzemeler

5 çay bardağı ince bulgur (çiğ köftelik)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 büyük boy soğan
2 cay bardagi isot (urfa ev yapimi isot ise bu olcude.Degilse ölçü arzuya göre)
3 cay kaşığı kimyon
3 cay kaşığı karabiber
1 adet domates (küçük küp doğranmış)
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
3 su bardağına yakın soguk su
2 yumurta ve sıvıyağ
Maydonoz ve taze soğan ince kıyılmış
 
 
 
 Baharatlar ve salça karıştırılır, tuz eklenir
Domates karışıma eklenir
Bulgur karışıma yavaş yavaş yedirilir ve soğuk su eklenerek yavaş yavaş yoğrulur.
En son soğan bulgurlu karışıma eklenerek yoğurma işlemi başlamış olur.
Gerekli yumuşaklık sağlanınca yeşillikler eklenir.
Bolca sıvıyağda yumurtalar güzelce çırpılıp omlet seklinde sıcak çiğ köfteye eklenir ve yoğurma bitmiş olur.
Marul,limon ve ayran esliğinde servis yapılır.
 
Açıklama : Yumurtalı çiğ köfteye Urfa’ya özgü yöresel bir tattır, tarifimiz de gerçek Urfa usulüdür. Urfa'da isot özel evlerde yapılır ve acısı azdır, isotunuz ev yapımı değilse yiyebileceğiniz acılıkta olması için tarifteki ölçüye göre değil de istediğiniz ölçüde ekleyin.

Yumurtalı Çiğ Köfte

Malzemeler 5 çay bardağı ince bulgur (çiğ köftelik) 2 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 büyük boy soğan 2 cay bardagi isot (urfa ev yapimi isot ise bu olcude.Degilse ölçü arzuya göre) 3 cay kaşığı kimyon 3 cay kaşığı karabiber 1 adet domates (küçük küp doğranmış) 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı 3 su bardağına yakın soguk su 2 yumurta ve sıvıyağ Maydonoz ve...
alanya escort